| INGREDIENTES | CANTIDADES | UNIDAD DE MEDIDA |
| Tortilla de maÍz blanco | 0.900 | KG |
| Tasajo | 0.150 | KG |
| Salsa verde cruda | 0.050 | KG |
| Ensalada de nopales | 0.080 | KG |
1- En un sartén caliente sellar el tasajo por 1 minuto de cada lado, retirar y reservar.
2- Calentar las tortillas sobre la misma grasa restante del tasajo, rellenando con trozos grandes de tasajo y doblando por mitad, dorar ligeramente cada lado de la tortilla y colocar en el plato deseado, rellenar con la ensalada de nopales y la salsa verde cruda.